Un fondant au chocolat

Ingrédients

  • 200 g de chocolat à cuire
  • 100 g de beurre doux
  • 100 g de sucre semoule
  • 5 oeufs
  • 4 cuillères à soupe de farine

TEMPS TOTAL : 35 min         Préparation : 15 min / Cuisson : 20 min

  1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie à feu doux, ou au micro-onde sur le programme « décongélation ».
  3. Pendant ce temps, séparez les jaunes des blancs d’œuf.
  4. Montez les blancs en neige ferme. Réserve
  5. Quand le mélange chocolat-beurre est bien fondu, ajoutez les jaunes d’oeufs et fouettez.
  6. Incorporez le sucre et la farine, puis ajoutez les blancs d’oeufs sans les casser.
  7. Beurrez et farinez un moule à manqué de 25cm et y versez la pâte à gâteau.
  8. Enfournez pendant 20 minutes.
  9. Quand le gâteau est cuit, laissez-le refroidir avant de le démouler.

 

Groupe Cap Ferret – Alessya, Molly, Jane, Edward.

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